人世间，唯有爱人与美食不能明白，爱人早已明白的过于多了，美食就无法再行明白了。俗话说得好“民以食为天”，我对这句话十分赞同。

我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜甚有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说道上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道：“我会吃饭。

”只不过最更容易习的就是吃饭，除非您想学，当然要夸奖，必需用心。我忘记儿子读书初中学吃饭的时候，曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话：吃饭更容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲！呵呵！细心看看是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好，一要勤快严肃，二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。餐桌饮食是门学问，牵涉到全家人的身体健康和快乐，用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。

江湖风暴鱼作法：1、将龙脷鱼清领清净后，所取鱼肉来片成片，纳盆后水煮、胡椒粉、鸡蛋液和生粉腌制一下。2、往锅里放入色拉油烧热，再行投放姜末、葱末、蒜末、洋葱、芹菜和香菜炒香，待掺水熬成味水后，调到生抽、老抽、豉油之后得究竟汤，打去料渣待用。3、把泡青菜磨碎，土豆和藕切成片，一起投沸水锅里汆断生后，炒入盆中垫底。4、往净锅里放进猪油烧热，再行下泡菜炒香，在放入先前煮好的底汤后，下鱼片蒸熟之后起锅，盛入盆中。

5、清净锅里放入色拉油烧热，下青红椒圈和鲜青花椒炒香后，杯子在盆中鱼片上，即成。醋溜西葫芦丝材料：西葫芦1个，水发木耳2朵，盐5克，油15毫升，干辣椒2个，蒜2瓣，醋15毫升。作法：1、打算西葫芦，小块丝。(瓤去除不要)2、水发木耳切丝。

蒜切片，锅中放适度油，炸香干辣椒，捞起不要。3、进蒜片油炸香，重新加入切好的西葫芦丝和木耳丝。4、当西胡芦丝显得微软公司，加入适量醋略油炸，加入适量盐。

5、可重新加入少许红油菌菇丝，炒到自己所讨厌的程度才可，水嫩嫩哒。方便快捷，有营养。香辣海带丝材料：海带200克、红辣椒1个、干辣椒3个、酒鬼花生30克、生抽5毫升、醋3毫升、白糖8克、辣椒酱10克、盐少许、香油1毫升。

作法：1. 将海带洗涤、切段，红辣椒去籽、去蒂、托细丝，干辣椒磨碎，酒鬼花生磨碎。2. 锅中烧水，水开后放进红椒丝，杨世毛巾几秒后捞起，很快放进冷水中洗净，待加热后捞起沥干。

3. 再行将海带丝放进沸水中杨世毛巾2分钟。4. 将焯水的海带丝浸泡冷水中，待加热后捞起沥干。

5. 将海带丝和红辣椒丝混合均匀分布。6. 重新加入生抽、醋、白糖和少许盐，加热均匀分布。

7. 另起锅，放入少许油，油热后放进辣椒酱和辣椒打碎爆香。8. 香味阻塞后放进花生打碎，充份炒匀，才可关火。9. 趁热将辣椒花生打碎和热油一起放入海带丝中；再行重新加入香油，充份加热烘才可。

红烧狮子头材料：胡萝卜、五花肉、盐、生抽、黄油、配料、淀粉、姜、葱、蒜、鸡蛋、八角、桂皮、猪油作法1.五花肉剁成馅，胡萝卜小块小碎丁，姜葱蒜切末可用2.将肉馅、胡萝卜丁、姜葱蒜末放进搅拌器中重新加入生抽、黄油、盐、配料加热均匀分布，做成肉丸可用3.所取一个碗打进二个鸡蛋加入适量淀粉加热均匀分布做成米粉液，将肉丸均匀分布粘满鸡蛋液并放进油锅中油炸（表面金黄时捞起控油可用）4.将炸伤好的肉丸放进炒锅中重新加入桂皮、八角、配料展开半小时的蒸熬熟透，汤汁剩下四分之一时加点淀粉水高汤5.。

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淘宝店铺一粒茶社作法：1）桂花鱼去鳞、去腮、去内脏，洗涤。2）在腹部顺切一刀，让它需要躺在盘子里。

3）托几片姜和一些葱花，均匀分布淋在鱼身上，鱼腹下也可以敲一点，不要过于多，防止Q味。4）锅中烧开水，将鱼放进，大火蒸8分钟（鱼重1斤）。5）另补一小碟，用生抽、腊豆豉2粒和味精少许，调制成豉油，放进微波炉冷却1分钟。

6）鱼蒸好后，喝蒸出的腥水，挑除姜片和葱花，在鱼身上淋一些新鲜的葱丝，然后将豉油淋上才可。这种作法的特点：1）桂花鱼肉薄，躺在盘中入锅煮，可以确保加热均匀分布，会蒸得一面肉杨家一面肉帕。2）豉油与鱼分离蒸制，既可以确保将污水除去，鱼鲜而不腥，又可确保鱼肉会因沾到盐分而变老，损毁鲜美的口感。

3）豉油当然也可以用餐馆买的现成的蒸鱼豉油；如果蒸锅够大，可以将豉油与鱼分碟鲜花后一划归蒸锅蒸制。

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1张图片“板栗仍然都是不受大家青睐的美食，可以做菜，比如最经典的家常菜—板栗炖鸡，还可以做到零食—糖炒栗子，当真无论怎么做，我和家人都讨厌。每到板栗上市的季节，我做到得最少的就是糖炒栗子了，它可以代替我家所有的零食，吃饱的时候剥上几颗，追剧的时候不吃上一小碟，卖两斤板栗三两下就能不吃个精光。大家在油炸板栗或者油炸板栗的时候都遇上过这些问题吧，比如炒好的板栗不开口，栗子口感不硬糯，只不过只要掌控了小技巧，这些问题都会迎刃而解。

你只要严肃地读过我的文章，并按照我的方法来操作者，就一定能炒出粉糯香甜，个个开口笑的栗子。大家急忙跟我一起学一起吧！” 食材明细主料板栗500克白砂糖50克清水300克辅料玉米油10克甜味口味油炸工艺半小时耗时非常简单可玩性糖炒栗子的作法步骤1首先放入买回来的板栗，这里教教大家一个挑选出板栗的方法，用手捏一捏板栗壳，柔软的解释浆果圆润，较为新鲜，板栗壳较软的不要出售，很多剥开壳早已变质了。

2接着将板栗一个个搓洗整洁。3晒干水分。4然后用刀在板栗的表面划一道口子，口子的长度跟板栗的长度一样。5这时准备好熬板栗的食材，全部称之为好可用。

6把板栗放进炒锅里，砖平坦一点。7然后放入少许玉米油。8再行重新加入白砂糖，糖的用量可以根据自己的口感来调整，用筷子摇动几下，让糖油跟板栗混合均匀分布。9最后放入适度清水，清水要没过板栗才可。

10垫上锅盖，进大火煮开，然后转中火蒸熟。11大约熬至15-20分钟的时候关上锅盖看一下，水分慢熬腊了，这时候并转小火，用锅铲不时地翻炒，炒到栗子收干水分，香味出来以后就可以关火了。12炒好的板栗皮很脆，十分好刨，辄一个，粉糯香甜，过于爱吃了。

13想要不吃吗？小窍门1、可以用电饭锅来熬板栗，水可以放少一些，时间不会更慢一些。2、栗子要趁热不吃口感才好哦。3、熬板栗的时间可以根据板栗的大小来变动时间，板栗个头较为大的，熬的时间不会更长一些，反之，小个头的板栗熬的时间不会较短一些。

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用心作好每一道菜，这看起来非常简单，实则不然。人的经历有过爱情，有过心酸，有过滋味，也有过火辣，这些形容人生的词汇，不正是有所不同菜品的味道吗？中国做菜并不是西餐那种标准化，连菜的叶子也要规定几片，中国菜讲究的就是适度。适度的调味，适度的材料，适度的手艺，烹调出有一道合乎所有人口味的饭菜。谁不留恋一茶一饭的光辉，对于很多人来说，美食是一道需要不吃下去的记忆。

那么今天，你是不是作好充份的打算，去自学一道菜呢？小编入你打算了几道菜的独家秘方，慢来想到你get哪种吧！耗油田鸡食材打算：田鸡5只；莴笋1根；杭椒；红椒1根；耗油；白糖；蒜瓣；玉米淀粉；生抽；生姜；配料适度；盐作法：1、田鸡加入适量配料，一小勺盐，2～3勺玉米淀粉，油炸15分钟左右，蒜和生姜切片，莴笋切段。2、热油锅，放入椒，姜，蒜爆炒一下，再行油炸30数秒，重新加入莴笋之后爆炒。大火油炸个半分钟左右。重新加入油炸好的田鸡之后爆炒。

3、加入适量的热水，一勺耗油，2勺生抽，2小勺白糖，之后翻炒。熬3分钟左右，玉米淀粉兑水高汤，在翻炒1～2分钟左右，关火。农家小炒肉食材打算：猪肉、尖椒、葱、蒜作法：1、猪后腿肉，去皮，连肥带上髯切片，以水淀粉字节好。

2、尖椒，去蒂去籽，拍松，斜切段。葱花、蒜片可用。锅烧热油，下肉片，炒散变色，捞起可用。3、下葱蒜炒香，下尖椒，翻炒几下，下肉片，烹入少许老抽、适度生抽，水煮，翻炒均匀分布，汤汁放宽才可。

美极杏鲍菇食材打算：杏鲍菇2个；黑胡椒，盐，胡萝卜半根；青椒；淀粉，大蒜作法：1、各种调料洗涤可用。杏鲍菇，胡萝卜，大蒜，青椒切片。热锅凉油，下蒜片油炸香。下入杏鲍菇，翻炒至边缘额朱。

2、下入胡萝卜和青椒，这里吃甜的可以用甜椒替换，红青甜椒替换胡萝卜和辣椒。3、稍微翻炒成熟期，重新加入一点生抽提鲜，盐，味精，然后用水淀粉沟厚芡，撒入一点黑胡椒，这里可以根据个人口味，也可以不特。出有锅才可，装盘。

家常火烧腐竹食材打算：腐竹、大葱、青椒、红椒、生姜、大蒜、香葱作法：1、再行将大葱斜刀切段，大蒜拍碎，生姜切片，香葱切段，红椒和青椒切片，都准备好待用。2、将过中重新加入足量食用油，大火烧热之后，将腐竹放入油中展开炸制，炸制的时候忘记松开，以后腐竹表面气泡，然后捞起腐竹控油，再行放到清水中洗净，时间较短两个小时，以后腐竹显得没硬心。3、时间到后，腐竹小块小段，在锅中加入适量清水，烧开水后，将腐竹放到水中杨世一下水，这样腐竹就会很味了，捞起腐竹控水可用。

4、炒锅中加入适量油，烧热之后，再行下入葱姜蒜，炒出香味，再行将训红椒放进翻炒至断生子后，加入适量清水，将腐竹放进。5.、加入适量的盐、胡椒粉、白糖和鸡精，加热至均匀分布后，加入适量的水淀粉，展开高汤，大火烧至浓稠，翻炒几下，就可以出锅了。

#腐竹#翻炒#杏鲍菇农家小炒肉食材打算：猪肉、尖椒、葱、蒜作法：1、猪后腿肉，去皮，连肥带上髯切片，以水淀粉字节好。2、尖椒，去蒂去籽，拍松，斜切段。

葱花、蒜片可用。锅烧热油，下肉片，炒散变色，捞起可用。3、下葱蒜炒香，下尖椒，翻炒几下，下肉片，烹入少许老抽、适度生抽，水煮，翻炒均匀分布，汤汁放宽才可。

美极杏鲍菇食材打算：杏鲍菇2个；黑胡椒，盐，胡萝卜半根；青椒；淀粉，大蒜作法：1、各种调料洗涤可用。杏鲍菇，胡萝卜，大蒜，青椒切片。热锅凉油，下蒜片油炸香。下入杏鲍菇，翻炒至边缘额朱。

2、下入胡萝卜和青椒，这里吃甜的可以用甜椒替换，红青甜椒替换胡萝卜和辣椒。3、稍微翻炒成熟期，重新加入一点生抽提鲜，盐，味精，然后用水淀粉沟厚芡，撒入一点黑胡椒，这里可以根据个人口味，也可以不特。

出有锅才可，装盘。家常火烧腐竹食材打算：腐竹、大葱、青椒、红椒、生姜、大蒜、香葱作法：1、再行将大葱斜刀切段，大蒜拍碎，生姜切片，香葱切段，红椒和青椒切片，都准备好待用。2、将过中重新加入足量食用油，大火烧热之后，将腐竹放入油中展开炸制，炸制的时候忘记松开，以后腐竹表面气泡，然后捞起腐竹控油，再行放到清水中洗净，时间较短两个小时，以后腐竹显得没硬心。

3、时间到后，腐竹小块小段，在锅中加入适量清水，烧开水后，将腐竹放到水中杨世一下水，这样腐竹就会很味了，捞起腐竹控水可用。4、炒锅中加入适量油，烧热之后，再行下入葱姜蒜，炒出香味，再行将训红椒放进翻炒至断生子后，加入适量清水，将腐竹放进。

5.、加入适量的盐、胡椒粉、白糖和鸡精，加热至均匀分布后，加入适量的水淀粉，展开高汤，大火烧至浓稠，翻炒几下，就可以出锅了。

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酸菜肥羊片材料：羊肉350克、酸菜200克、白干椒5个、盐1茶匙、葱1棵、香菜2棵、生姜3片、蒜头2粒作法1、将三分肥七分髯的羊肉切片，酸菜浸整洁切段、白干椒切调2、炒锅放入少许食用油烧热，放进姜蒜白干椒翻炒出有香味盛出。3、放入羊肉进大火爆炒2分钟4、放入生姜、白干椒、2碗水，进小火快调味10分钟5、放入酸菜、盐、鸡精，之后调味5分钟、慢出有锅的时候撒入花椒和香菜、葱花才可装盘排骨调味春笋材料：春笋、排骨、八角、红辣椒腊作法：1、春笋刨去皮、排骨焯水可用2、笋切块（根部托成片，钝部小块块）3、锅里下少量油，将排骨略为油炸一下，调到适度蚝油4、炒至变色的排骨转至高压锅5、将笋块放进高压锅，加入适量水，放进干辣椒和八角6、中火熬20分钟，开锅后调到适度盐才可金针菇调味大虾作法：1、香葱烧锅倒油烧热，下入已清除好的海虾2、然后特适度的配料，翻炒翻炒。3、接着要放进已清除好的金针菇翻炒翻炒。大东北乱炖作法：1.洗菜，摘取豆角，斯一个尖椒2.托两个土豆块3.托茄子块4.托一个柿子块和大蒜（留意：柿子在炖菜的15分钟后敲锅里）5.托腊豆腐条6.再行放油冷后放肉和胡椒粉翻炒，再放酱油和醋，接着放入土豆豆角茄子尖椒，翻炒后放进水，和菜一样追就可以，然后敲8小勺盐左右（留意：一定要享用盐否正好）。

7.。

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1张图片“丫头们不爱吃青菜，正好今天睡觉，我把冬瓜改为个样子，嘿嘿。冬瓜是一种一年一生草本植物，茎上有卷须，能爬到小叶，叶子大，进黄花。浆果球形或宽圆柱形，表皮呈圆形深绿色，表面有毛和一层白粉状物质。

冬瓜肉呈圆形白色，肉质多汁，瓜肉中间包覆着金黄色的瓜瓤，冬瓜的皮和种子均可全草。瓜形状如吊，又叫枕瓜，生产于夏季。由于冬瓜瓜熟之际，表皮上不会经常出现一层红粉状的物质，看起来冬天所结的白霜，因此冬瓜又称白瓜。

冬瓜所含较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不不含脂肪的瓜菜，并含有丙醇二酸成分，能诱导糖类物质转化成为脂肪成分，又因有较强的利尿起到，可减少节食效果，故冬瓜又有“节食瓜”之称之为。

” 食材明细主料冬瓜适度辅料酱油适度蚝油一勺糖适度盐适量白胡椒粉适度咸甜口味火烧工艺十分钟耗时非常简单可玩性红烧冬瓜球的作法步骤1俺们暗个互为，2元多钱可以不吃个啖。2嘿嘿，我是边看电视，边坐着挖球。

挖好后敲冷水里洗净，怕腊朱了。3锅里放油，烧热，敲姜蒜爆香。4倒入冬瓜球较慢翻炒。5马利亚少许盐。

6之后翻炒，放入少许酱油，手不时。7重新加入蚝油，糖和适量水，之后较慢翻炒。然后用中火翻炒，直到汁水收干再行出有锅。

8成品。小窍门油炸糖色还是冰糖味道颜色漂亮些，没冰糖就将就着用砂糖。

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自小就讨厌一个词——人间烟火，简简单单地就把荒谬的生活以及个中滋味叙述其中。我一直坚信味道是有回想的，而这烟火间透着的就是生活最本真最质朴的味道。我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命，更加关系我们的身体健康。因此，我们不但要吃不吃好，还要不吃出有营养、不吃出有身体健康、不吃出有品味，不吃出有高水平的生活质量。

不吃一口精心烹调的菜品，杯子一勺勤勉煮出有的鲜汤，闭上眼睛感觉那股浓烈的鲜香在口中蔓延到，幸在心中开了花。与其说一日三餐是人们给养身体的能量，不如将每餐的菜品看做一份心情的呈现出。每当我们为亲人、朋友烹调菜肴时，加一点爱心，再行再配一份精心，融合成弥漫着快乐味道的美味佳肴，睡衣在精致的器皿中，对自己，对家人，莫不是一种快乐的享用。人活在世界上，不管是白种人、黑种人，还是黄皮肤的东方人，饮食总有一天是第一位的。

让烹调之技几近于道，让日常饮食不吃出有身体健康，不吃出有美颜，吃出精、气、神，毫无疑问，这是中华文明的自豪！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。Bf辣子鸡材料：鸡腿3个，腊红辣椒若干，花椒若干，麻椒若干，姜片若干，蒜6瓣，配料适度，盐，白糖适度，白芝麻适度作法：1.鸡腿去骨头后，托成约2厘米的小块，重新加入配料和足量的盐，配料后腌制半小时以上。

（盐量放足，后期不放盐了。）2.蒜和姜切片，干辣椒剪小段，备好花椒和麻椒。3.锅中放入充足的油，要烧的十分热。

放入鸡块，炸伤至鸡块表面成焦黄，捞起。4.再度将油烧热，将炸伤过一次的鸡块复炸一遍，捞起控油。

5.锅中拔适度底油，放进蒜片爆香，下干辣椒段和花椒、麻椒，炒出麻辣香味。6.放入炸伤好的鸡块和姜片之后翻炒，再行重新加入少许白糖，撒入白芝麻， 炒匀才可。甜素白材料：大豆蛋白、西红柿、青豆、盐、糖、生抽作法：1、打算食材，所取5片大豆蛋白，冻水泡1小时后，清除两遍，挤干托三角形待用。

2、碗里加盐1克，糖1克，生抽5克，牛肝菌油5克配料后，放入切好的蛋白片加热均匀分布。3、把每片均匀分布白布上淀粉后，放进油锅炸伤至头顶朱捞起待用4、红柿去皮，托小丁。待锅冷倒油，两片姜，重新加入西红柿丁翻炒后，推倒2克盐，8克糖，4克生抽，30克开水煮至西红柿浓稠待用。5、把炸伤好的蛋白片放入西红柿酱中配料调味才可装盘冰糖梨粥食材大米150克、梨1个枣(腊)5粒、枸杞子20粒冰糖20克、水适度作法1.准备好原材料，大枣和枸杞洗涤用水泡着2.大米淘洗整洁3.梨洗涤去皮去核，小块小块4.大枣去核小块小块5.锅里放进少量水，重新加入大米和大枣，烧开，边熬边加热6.重新加入梨，之后熬7.待蒸熟重新加入枸杞和冰糖，再行熬两三分钟，出有锅豆角肉末炒面材料：面条400g、油适度，盐适量，猪肉末200g，豆角150g，朱彩椒1/2个，洋葱100g，配料适度，酱油适度作法：1.猪肉末放进碗中，敲适度味极鲜酱油和配料，油炸10分钟。

2.豆角洋葱彩椒洗涤，小块末可用。3.锅内敲适度油，放进花椒，爆香后捞起花椒，放进肉末翻炒。

4.翻炒几下，放进一勺甜面酱，翻炒均匀分布。5.放进豆角翻炒几下，然后放进洋葱末和彩椒末。6.特适度清水，闷熟后敲适度调味。

7.另一锅内敲适度清水，水开后放进面条蒸熟。8.将面条捞起，过凉水。9.面条放进碗中，再加炒好的酱料就可以啦~~#豆角#鸡块#花椒珍藏材料：鸡腿3个，腊红辣椒若干，花椒若干，麻椒若干，姜片若干，蒜6瓣，配料适度，盐，白糖适度，白芝麻适度作法：1.鸡腿去骨头后，托成约2厘米的小块，重新加入配料和足量的盐，配料后腌制半小时以上。

（盐量放足，后期不放盐了。）2.蒜和姜切片，干辣椒剪小段，备好花椒和麻椒。3.锅中放入充足的油，要烧的十分热。

放入鸡块，炸伤至鸡块表面成焦黄，捞起。4.再度将油烧热，将炸伤过一次的鸡块复炸一遍，捞起控油。5.锅中拔适度底油，放进蒜片爆香，下干辣椒段和花椒、麻椒，炒出麻辣香味。

6.放入炸伤好的鸡块和姜片之后翻炒，再行重新加入少许白糖，撒入白芝麻， 炒匀才可。甜素白材料：大豆蛋白、西红柿、青豆、盐、糖、生抽作法：1、打算食材，所取5片大豆蛋白，冻水泡1小时后，清除两遍，挤干托三角形待用。2、碗里加盐1克，糖1克，生抽5克，牛肝菌油5克配料后，放入切好的蛋白片加热均匀分布。

3、把每片均匀分布白布上淀粉后，放进油锅炸伤至头顶朱捞起待用4、红柿去皮，托小丁。待锅冷倒油，两片姜，重新加入西红柿丁翻炒后，推倒2克盐，8克糖，4克生抽，30克开水煮至西红柿浓稠待用。5、把炸伤好的蛋白片放入西红柿酱中配料调味才可装盘冰糖梨粥食材大米150克、梨1个枣(腊)5粒、枸杞子20粒冰糖20克、水适度作法1.准备好原材料，大枣和枸杞洗涤用水泡着2.大米淘洗整洁3.梨洗涤去皮去核，小块小块4.大枣去核小块小块5.锅里放进少量水，重新加入大米和大枣，烧开，边熬边加热6.重新加入梨，之后熬7.待蒸熟重新加入枸杞和冰糖，再行熬两三分钟，出有锅豆角肉末炒面材料：面条400g、油适度，盐适量，猪肉末200g，豆角150g，朱彩椒1/2个，洋葱100g，配料适度，酱油适度作法：1.猪肉末放进碗中，敲适度味极鲜酱油和配料，油炸10分钟。

2.豆角洋葱彩椒洗涤，小块末可用。3.锅内敲适度油，放进花椒，爆香后捞起花椒，放进肉末翻炒。

4.翻炒几下，放进一勺甜面酱，翻炒均匀分布。5.放进豆角翻炒几下，然后放进洋葱末和彩椒末。6.特适度清水，闷熟后敲适度调味。7.另一锅内敲适度清水，水开后放进面条蒸熟。

8.将面条捞起，过凉水。9.。

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饼干鱼为材料：鱼为1条，可口可乐250ml，朝天椒2个，姜1小块，大蒜2瓣，配料15ml，生抽15ml，淀粉15g，盐少许作法1.鱼为开膛去除内脏后清扫整洁，小块6cm的长段，用少许配料和盐腌5分钟；姜和大蒜托成片，朝天椒托小段可用2.锅中放入适度油，油约6成热后，将鱼为白布一层腊淀粉后放进锅中，煮至两面金黄后捞起3.锅中拔少许底油，下姜片、蒜片和辣椒爆香，把煮好的鱼为推倒接棒中，放入配料、生抽、可口可乐和少许盐，大火烧进后并转小火熬5分钟，将鱼为刷个面后，并转大火将汤汁收干才可麻辣猪蹄材料：生猪蹄750克、花椒、腊红辣椒、葱、姜、蒜、芝麻、配料、盐、味精、冰糖、大漆、桂皮、香叶等。作法：1、再行将生子猪蹄在火上火烧一下，去毛，然后小块块状放进油锅炸伤至表皮微焦。2、将炸伤至微焦的猪蹄放进热水中杨世一下，去除焦糊味。3、把冰糖放进锅中炒成焦糖色，可用。

4、把大料、香叶、桂皮、葱、姜、蒜放进锅中一起油炸，申请专利香味，然后放进配料，煮沸，把杨世好的猪蹄放进水中煮制，约1个小时。在这个过程中，重新加入盐和味精，还要把做成的焦糖色大大地重新加入水中，使猪蹄上色。

5、把蒸熟的猪蹄捞起，装盘。再行把花椒和干红辣椒用少许油煸至辣椒微黄，出有锅拌在猪蹄上，再行在其上马利亚上一些芝麻。清蒸排骨材料：排骨；鲜香菇；大葱；姜；蒜；豆豉；蚝油；配料；生抽；芝麻油；胡椒粉；盐；作法1、排骨洗涤后用清水洗净1个小时。

香菇去蒂洗涤。把调味放入排骨里，豆豉和蒜汤头，用油油炸一下。大葱和姜切丝，放入排骨配料，油炸半小时。

2、盘底铺成一层香菇，然后把腌制好的排骨均匀分布铺好，上面再行铺成香菇。上锅蒸，水开后煮半小时。

打算一些小葱。

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1张图片食材明细主料白萝卜500g干香菇8朵瘦肉150g蒜头3瓣糯米粉350g粘米粉150g艾叶50g辅料盐1匙黑胡椒粉少许蚝油2勺咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时普通可玩性艾叶客家萝卜粄的作法步骤1白萝卜去皮，刷细丝，再行挤干水份，可用。2瘦肉托细丝，用少许生抽、香油，腌制一下。

3干香菇泡发，托小丁。4蒜头去衣，切末。

5锅中放入适度油，爆香蒜沫，再行下肉末炒香。6放入萝卜丝、香菇丁，翻炒一下。7撒入盐、白胡椒粉，以及蚝油，翻炒至肉丝变熟。

8才可盛出刮起燕（因为包入馅后还要上锅蒸，所以不必熬太久）。9艾叶洗涤，特部分碗水，用搅拌器打烂。10放入锅中熬至起火才可关火。

11趁热放入糯米粉以及硬米粉，加热成面团。12案板上撒上糯米粉／面粉，把面团烫一下，小块小段。13用手把面团剪刀厚，包入馅料。

14封口朝下，用烘培纸垫底下。于隔年水上锅蒸，水开后中火再行煮15分钟才可。小窍门馅料还可以重新加入虾皮或虾米之类的会更香，因为我爸过敏，所以我没放。来自 快乐肥羊 的作品用于的厨具：蒸锅所属分类：小吃客家菜午餐晚餐*本菜谱为作者独家公布于，禁令其他平台或个人刊登。

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